おやじのための自炊講座16

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料理をこよなく愛するサラリーマン「ジミヘン」氏による
食&スローライフのエッセイ集。
安価で手軽な「まかない飯」レシピ満載!

著者:ジミヘン

価格:315円

料理をこよなく愛するサラリーマン「ジミヘン」氏による
人気レシピ&コラム集の第16弾。「ファイナル」というタイトルは、
長年続いてきた「おや自炊」もひと区切りという意味。
今回はおや自炊の原点に戻り、料理レシピをメインにお送りします。
シンプルでお手軽な定番メニューに加え、
著者が興味を持った素材を使った料理が続々登場。
今まで温めてきたアイディア料理や、
斬新な組み合わせのメニューなどにもチャレンジ!
たまに「う〜ん……」という結果に終わっても、
それもまた楽しいのが料理です。とはいえ「まかない飯」だけあって、
鴨せいろ、メンチカツの玉子とじ、おやじ流ポークソテー、
赤心風ぶた汁、残りもの定食、スタミナうなとろ丼、
スープカレーパスタ、キャベツ焼、春彩ちらしすし、
カニ酢など、簡単な手順ですぐできて、美味しいものばかり。
今夜の夕食のおかずに、晩酌の肴に活用してください。

【目次】
鴨せいろ
メンチカツの玉子とじ
鶏せせりのどて焼
たらこ百合根
おやじ流ポークソテー
カキ春巻
はたはたの塩焼き
京風たぬきうどん
鮭とイクラの親子丼
台湾ラーメン
甘エビのサラダ
キャベツ焼
カニ酢
赤心風ぶた汁
残りもの定食
肝入り鶏肉の八幡巻き風
赤貝と菜の花の酢のもの
スタミナうなとろ丼
正しい味噌ラーメン
吉野の茶がゆ
スープカレーパスタ
春彩ちらしすし
あさりとネギのチヂミ
たらこチャーハン
ゆで鶏〜ねぎソース


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