お取り寄せというか、お友達に送ってもらったんですけど。
気仙沼からカツオが届きました。
水揚げ後、すぐに捌いたものを
氷漬けにして（←冷凍ではない）送ってくれるので
とっても新鮮なのです。
お友達によると「今年のカツオは脂乗りもよくておいしいよ」とのこと。
ワクワクした気持ちで食べる準備をしました。
まずはカルパッチョ風で。
翌日はお友達が勧めてくれた食べ方で。
スライスしたたまねぎにマヨネーズをかけて
カツオと一緒にいただきました。
食べきれなかった切り身は
コチュジャンベースのタレに漬けて丼に。
新鮮だから生臭さもないし、味も抜群。
「今まで僕が食べてきたカツオは何だったんだろう」
と、相方が大絶賛したほど。
ふたりでいただくには十分すぎるほどの量で
しばらく口福な日々を過ごせました。
ごちそうさまでしたー。
■うまい！三陸 気仙沼お魚いちば
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