Office Mica staff

昨日「カレーつけ麺」を食べた「北かま」に今日も行ってきました。
カレー味が入っていない「普通のつけ麺」を食べるためです。

昨日の味からおおよその味は予想しています。
「甘みの少ない、塩っ気のある魚介味」だろうと…

しかし、「純粋なつけ麺」を味わって、新たな発見がありました。

【感想】
・カレーが入っていないことで、鰹節が効いているのがとても分かる
・穂先メンマがおいしい。食べやすくて、シャキシャキしている
・特に個人的に気になったのがネギ。「北かま」のネギは九条ネギを使用しているとのことで、とても味わい深くてうまい。しかも、＋100円でネギトッピングできるので次回（まさか明日ではなかろうに）試してみたい

ちなみに、自分の好みは、
やすべえや大勝軒のような「甘み」があるのつけ麺です。

しかし、「北かま」は、とても食べやすくて美味しい。

「甘み」のないつけ麺で、ここまで「イイ！」と思ったのは初めてですね（^^）

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前々から気になっていた“つけそば屋「北かま」”が、
遂にオープンしました。場所は、会社のほぼ目の前です。

すでに神保町に同じ店があるらしく、
どうやら「カレーつけ麺」が名物とのこと。

カレー好き＆つけ麺好きの自分が行かなくて、誰が行く！　
という気持ちで、満を持して入店します。

店内は意外に広く、おしゃれなBGMが流れています。

【“つけ麺好き”としての感想】

・つけ麺のダシは、塩っ気のある魚介味。
・「やすべえ」や「東池袋大勝軒」に見られる「甘み」はない
（それが、カレーとの相性を良くしている）
・味付けたまごは半熟でおいしい
・麺は固めで、“つるみ”が効いている
・「スープ割り」のスープが、若干お湯っぽくって残念。いいダシが出ていただけに…

【“カレー好き”としての感想】

・麺とダシとカレーの相性はバツグン。おいしい
・香ばしさを感じるが、辛味が弱いかも。（ラー油などで調整可能）

・自論ですが、「カレー○○」（うどん…など）と言った時に、そこに「ご飯」があったと仮定して、相性を考えます。つまり、「“カレー○○”だけど、ご飯に合いそうだなぁ」と感じれば、それだけ本格的なカレーの味がしている、カレーライスとしても美味しい、ということになります。その点は、残念。あくまで「カレーつけ麺」の域を脱せずにいました。

総評としては、
全体的にとてもバランスがよく、スルスル美味しく食べることができます。

他にない「オリジナリティ」が高いので、お近くに寄った際はぜひどうぞ（^^）

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