くいしんぼう万歳！自宅でパン作り

年に数回、パン教室とお菓子教室に通っています。 「食べること」と「作ること」が好きなわたしにとっては その両方が一度にかなえられる楽しいひとときです。習ったパンを自宅で作ることにはだいぶ慣れてきて、 朝食用のパンは自家製ということが増えてきました。 休日なら焼き立てのパンでランチという楽しみ方もできます♪ 食べ物の習い事は家族にもお友達にも喜ばれるので 復習の機会が自然と増えますね。

いろんなパンを習ってきたなかで どなたにも喜んでもらえるのは「ベーコンエピ」。 「エピ」はフランス語で麦の穂という意味だそうです。 レッスンでこのカタチの作り方を教わったときには 「なるほどー！」と驚き＆感動を覚えました。そして、わたしが作るベーコンエピは マイカが入谷に引っ越してきてから さらにおいしく進化させることに成功！ その理由は、「太田ハム」さんの存在にあります。業務用販売をしているお店なのですが小売りもしてくれるのです。 ただ、分量はハム1キロから、ベーコンは500グラムからなので 買うときはいつも真花さんと半分ずつ。こちらのベーコンを使うと ちょっと普通のベーコンには戻れないかも(笑) ベーコンエピはもちろん、ベーコンエッグにしてもおいしいし カルボナーラだってグレードアップしちゃいますよ。やっぱりおいしいものを作るのには おいしい素材が必要なんだなぁ。（佳）