何を隠そう、ワタクシ、たまごが大好きなのです。
生はもちろん、目玉焼きにしてもいいし、
スクランブルエッグにしてもいい。
あと、温泉卵にしても、煮卵にしてもいい！
卵黄だけを醤油漬けやみそ漬けにするのもいいですよねぇ。
また、お菓子作りにも欠かせないのがたまごであります。
今回お取り寄せしたのは
鳥取県にある大江の郷自然牧場の「天美卵」。
お料理ブロガーをやってるお友達が以前オススメしていたので
気になっていたたまごのひとつでした。
こちらでは、朝、採りたてのたまごを送ってくださるのですが
そのたまごと一緒に届いたのは
牧場で育てられているひよこさん（こっこと呼ばれているそうです）の写真と
このたまごに関わった方たちからの手書きメッセージ。
きっとこっこちゃんもニワトリさんたちも大事に育てられていて
彼女たちが生むたまごも大切にされてるんだろうなぁと感じます。
実際にたまごを割ってみると感じるのは
その殻がとてもしっかりしていること、
黄身がつまめるぐらいぷるんとしていること、
白身にもぎゅっとした弾力を感じることです。
注文した20個のたまごは、
まずはテッパンのＴＫＧ（たまごかけごはん）でいただき、
あとは、オムライスにもたっぷり使ったし
シフォンケーキにも使っちゃいました。
20個もあればしばらく楽しめるわと思っていたのですが
あっという間になくなってびっくりです(笑)
あー、おいしかった♪
ごちそうさまでした。
■大江の郷自然牧場
https://www.oenosato.com/bokujyo_otoriyose_top.html
たまごだけじゃなくて、たまごをふんだんに用いたお菓子などもありますよ。
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