ゆるっと引きこもり生活を続けているわたし。
おやつも手作りするようになってきました。
先日は、熟してきたバナナがあったのでくるみと合わせて
パウンドケーキを焼きました。
（奥に写ってるほうは、ココア生地にチョコレートとくるみを入れたもの）
パウンドケーキは基本的に、材料を順番に混ぜたら型に入れて焼くだけだから
お菓子作りが得意ではないわたしでも気軽に作ることができます。
ちゃんとケーキが作れたような気分になれるのもいいですよねぇ(笑)
また別の日には、ご近所の方から大きなサツマイモを分けていただいたので
それをスイートポテトにしました。
残りのサツマイモはシンプルに焼き芋でもいいけど
蒸しパンを作ってもいいなぁ。
サツマイモ入りの蒸しパンは飯島奈美さんのこのレシピが好きです。
https://liferecipe.1101.com/1858.html
次は何を作ろうかな。
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