バターサンドといえば
六花亭のマルセイバターサンド？
小川軒のレーズンウィッチ？
最近はプレスバターサンドも人気ですね。
あの、おいしくてたまらないバターサンドが
おうちで作れるようになるというので
今月もオンラインでお菓子のレッスンを受講しました。
よりおいしく、オトナ味にするために
レーズンをラム酒に漬け込んで待つこと3週間。
いよいよ生地を作って組み立てですよー。わくわく！
でも、お菓子を作るときに毎回感じるのですが
わたしはどうやら腕のチカラがあまりないらしく
生地作りの段階でくじけそうになることがちょくちょくあります。
今回も冷たいバターを一所懸命練る作業があって
心が折れそうになりました。とほほ。
（お菓子作りが趣味っていうと優雅に聞こえますが
実は体力勝負ですよねぇ）
それでも！ バターサンドのためならがんばるしかない！
そうしてキッチンで格闘した甲斐あって
とってもおいしく仕上がりました♪
ひとつずつ大事に食べなくちゃー。
これはお友達へのお土産にもいいなぁ。
と思うのですが、作るたびに自分用になりそうな予感です。
ラムレーズンがまだたっぷり残っていることだし
復習を兼ねてまた作ろうと思います♪
コメント