りんごがおいしい季節になりましたね。
わたしが愛読している「ほぼ日」で
りんごにまつわるイベントやらお話があった影響か
今シーズンはりんごを食べたい気持ちが非常に高まっています。
そんな気分でいるところ、タイミングよく
11月のお菓子のレッスンメニューがりんごパイとなっていたので、
すかさず申し込みました！
まず、パイ生地を作って
その生地を寝かせている間に
りんごのフィリングとカスタードを作って
それを組み立てていくのですが
生地に練り込むバターや
甘く煮たりんごとシナモンの香りがキッチンに漂って
作っている間も幸せな気分になります。
そうして完成したのはりんごの形をしたパイ。
見た目にもかわいらしいです。
サクサクのパイ生地に、程よい甘さのりんごが入ってて
さらに、一味違ったカスタードが入っていることで
大人っぽい仕上がりになっているのかも。
果物は、もちろん生でいただくのがおいしいと思いますが
こうして温かくなっているものもいいですねぇ。
寒くなってきたから余計にそう思います。
オーブンの前で焼きあがるのを待っているときに
真花さんからりんごがたくさん届いたので
また近いうちにりんごパイの復習ができそうです。
（毎年おすそわけありがとう！）
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