この冬、豆乳鍋にハマりました。
いえ、もともと豆乳鍋は好きなんですけど
今シーズンはその豆乳で湯葉を引くということに
大ハマりしたのでした。
以前、土鍋で試したときにはうまくいかなかったのですが
上手に湯葉を作るのにはホットプレートがよいという噂を聞き
それを試してみたところ、大成功！
ホットプレートだと平たくて火の通りがだいたい均一になるので
湯葉を作りやすいんですねー。
汲みあげほやほやの湯葉はとてもおいしかったです。
いくらでもおかわりができるのも最高。
お鍋よりも湯葉のほうがメインになる勢いです。
ひとしきり楽しんだあとは、鍋用の野菜を食べて
シメは豆乳リゾット。
ごはんを入れて、シュレッドチーズをちょっと混ぜて
黒コショウを振りかければ完成です。
豆乳をそのまま飲むのはあまり好まないんですが
これならいくらでも豆乳を体内に取り入れることができます(笑)
すっかり春らしくなったとはいえ
夜はまだ寒さを感じることもあるので
もうしばらくは豆乳鍋（主に湯葉）を楽しもうと思います。
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