お菓子やパンを自宅で作るとなると
道具と型が増えるばかりになるのが悩みです。
例えば特定の型が必要な場合、
汎用性の高い型なら、ひとつ持っていれば
あれもこれも作れるし、と思えるんですけど
一度作ってそれっきりになる可能性があったり
それで一種類のお菓子しか作れなかったりすると
わざわざその型を買うのはどうしようかなと思うわけです。
(わたしの場合)
しかし! わたしが習っているお菓子の先生は
手に入りやすい材料と、試しやすい道具や型で作れるように
工夫をしてくださっているので、とても助かります。
今回のお菓子も、「まずは手軽に買える型で作ってみて
さらに本格的に作りたいと思ったなら、
ちゃんとした型を買ったらいいですよ」と
100均で買える型(1つ200円するけど)で作れるレシピを
考案してくださったのです。
ありがたいことですー。
そんなわけで、今月受講したお菓子レッスンは「カヌレ」。
ここ2年ぐらいでずいぶん流行ったなぁという印象のお菓子ですよね。
生地作りはそれほど難しくないのですが
生地を寝かせる時間がたっぷり必要(12時間以上)なのと
100均の型で成功させるためには焼き方にコツがあるようです。
動画レッスンで教わった通りに焼いてみると
見事なカヌレが焼きあがりました。
わー、ちゃんとできたー!
外側はカリッ、内側はしっとり。
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焼き立てのおいしさも最高です。
これは、お友達へのおみやげにしてもよさそう。
おいしかったからまた作ろうと思います!
(しばらくは100均の型でいいかな(笑))
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